- 250 gr de chocolat noir

- 250 gr de beurre

- 3 oeufs

- 150 gr de sucre

- 75 gr de maizena

Préchauffer le four à 150°. Beurrez un moule, pour moi carré. Placez ce moule dans un plat plus grand, type gratin.

Faites fondre le chocolat et le beurre soit au bain marie soit 1mn30 au micro onde, j'ai opté pour la dernière solution.

Mélangez jusqu'à  ce que pa préparation soit lisse. Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la maizena, puis le chocolat. Remuez énergiquement.

Versez l'appareil dans le moule, et rajoutez de l'eau très chaude dans le plat à gratin. Glissez-le  tout dans le four à mi hauteur. Faites cuire environ 55 mn.

Laissez refroidir avant de démouler. 

Ce gâteau est très léger et surtout très très fondant. A faire et refaire rapidement. 

Peu être servi avec une crème anglaise, c'est ainsi qu'il était proposé dans Cuisine Actuelle de septembre

Voici une table de goûter, les autres recettes suivront

Voici une terrine aux aubergines et poivrons que j'ai fait avant de partir en vacances...mais malheureusement je ne retrouve plus la recette, je ne me souviens plus des quantités. Alors tant pis je vous mets que les photos, elle était pourtant très bonne.... 

Recette trouvée chez Choupette, que je me suis impressée de reproduire, avec une salade et pour un repas du soir mes loulous se sont régalés.

- 4 tortillas de blé mexicaines

- Des feuilles de basilic

- Du jambon serrano

- Mozzarella, et Edam

- Huile d'olive

Poser une tortilla sur le plan de travail et éparpillez le jambon sur la tortilla. Poser dessus quelques feuilles de basilic et le fromage à votre convenance. Couvrir d'une deuxième tortilla et faire le même chose avec les 2 autres tortillas.

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen et placer la tortilla afin de la cuire 2 à 3 mn de chaque côté  en appuyant avec une spatule sur le dessus. Recommencer pour l'autre. Les laisser tiédir et les couper en triangle à votre convenance (petits ou grands) Les déguster tièdes

- 1 pâte feuilletée

- 2 cl de crème

- 30 gr de parmesan

- 3 pommes de terre

- 6  tranches fines de chorizo

- 20 gr de beurre

- 1 cs de persil

- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°

Déroulez la pâte sur sur feuille de cuisson et placez-la sur une plaque de pâtisserie ou sur la grille du four.

Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette puis étalez la crème avec le dos de la cuillère à soupe. Saupoudrez de parmesan et réservez au frais.

Epluchez les pommes de terre et tranchez-les finement à la mandoline.

Placez alternativement le chorizo et les lamelles de pommes de terre, déposez le beurre fondu sur celles-ci à l'aide d'un pinceau, salez et poivrez, disposez le persil et enfournez pour 25 mn environ.

Servir avec une salade

Une petite mise en bouche, facile, délicieuse, et rapide.

- des boules de mozza

- du pesto maison, ici, c'est meilleur

- des tomates confites

Enroulez les boules de mozza de pesto, jusqu'ici rien de bien compliquer. Ensuite formez une petite brochette en rajoutant une tomate confite.

Entreposez au frigo avant de servir.

Pour ma part j'adore, et je m'en suis pas encore lasser