- 200 gr de quatre-quarts pur beurre

- 200 gr de nutella

- déco : sucre, coeurs , noisettes, noix de coco...

- des bâtons

- 200gr  chocolat blanc à pâtisserie

Mixez le quatre-quart, lorsque c'est bien émietté, incorporez le nutella et remixez de nouveau, jusqu'à obtenir une texture homogène.

Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain marie.

Ensuite vous pouvez commencez à rouler vos boulettes de cake pops. Plantez le bâton, et enduisez-les de chocolat, délicatement, et roulez dans la déco de votre choix!.

Réfrigérez une bonne heure, c'est prêt. 

Pour que le bâton tienne mieux, vous pouvez l'enduire de chocolat avant de le planter.

Pour la pâte ,mettre dans la cuve de votre map , en commençant par :

• 300 g de farine
• 12 cl de lait tiède
• 1 CC de sucre en poudre
• 1 œuf
• 30 g de beurre
• 15 g de levure de boulanger en sachet
• 1 pincée de sel
• sucre cassonade
• cannelle
• sucre glace

Faites le programme pâte, et faites prendre le temps nécessaire avec votre MAP

Sortez la pâte de votre map et étalez la en un grand rectangle. Badigeonnez le de 25 gr de beurre fondu, saupoudrez avec le sucre et la cannelle de partout. Roulez comme un gâteau roulé.

Coupez le en deux dans le sens de la longueur et torsadez-les.

Former une couronne et laisser à nouveau lever 1 heure à peu près.

Au bout de ce temps, badigeonnez le dessus de la couronne délicatement avec le reste de beurre.

Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.

Saupoudrez de sucre glace.

 Recette trouvée chez Mamina

Pour 4 personnes :
La dacquoise :
- 75 g de poudre d’amandes
- 90 g de sucre glace
- 25 g de pistaches natures non salées
- 20 g de pâte de pistache
- 100 g de blancs d’œufs
- 35 g de sucre semoule
La ganache:
- 100 g de chocolat de couverture
- 10 cl de crème fleurette

Déco :

- framboises

Sur une plaque recouverte de papier cuisson griller les pistaches 5 mn au four à 170°. Les laisser refroidir et les concasser. Ne pas éteindre le four.
Mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes. Incorporer les pistaches

Monter les blancs en neige en y ajoutant le sucre en poudre petit à petit. Fouettez jusqu’à l’obtention d'une meringue italienne.

Rajoutez délicatement la pâte de pistache aux blancs d’œufs montés. Ensuite  ajouter le mélange sucre glace, amandes, pistaches, en soulevant la masse délicatement.
Dresser la dacquoise dans un cadre, enfourner une dizaine de minutes et surveiller la cuisson. Il se forme une légère croûte qui ne doit pas prendre de couleur. Une fois cuit  le laisser refroidir

Porter la crème à ébullition, verser sur le chocolat en petits morceaux, ou en pistoles, ou râpé. Attendre 2 à 3 mn et battre vigoureusement au fouet pour obtenir une crème très lisse. Réserver au frigo une petite heure.

Avec des emportes pièces, coupez la dacquoise. La recouvrir de ganache.

Réserver au frigo et, au moment du service, décorer éventuellement avec des framboises fraîches.

C'est un dessert qui peut être fait la veille sans aucun problème, pour ma part c'est ce que j'ai fait.

- 125g de miel

- 30 gr de beurre

- 125g de farine

- 50g de sucre roux

- 1 oeuf

-  1cc d'épices à pain d'épices

-  1 sachet de levure

-  5cl de lait tiède

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer au micro-ondes le miel et le beurre, bien mélanger.
Dans un saladier, mélanger, la farine, la levure, le sucre et les épices. Ajouter le miel bien chaud et mélanger.
Ajouter l' oeuf et le lait tièdit.
Verser dans des moules (beurrés si il ne sont pas en silicone).
Enfourner environ 15mn pour des petits sujets. Un peu plus pour un grand pain d'épices (plat à cake). Sureveiller la cuisson avec la lame d'un couteau

Pate à choux:

100gr de beurre

125ml de lait

125ml d'eau

8gr de sucre

3gr de sel

150gr de farine

250gr d'œufs (environs 5 œufs)

1 œuf pour la dorure

Crème pâtissière au cacao:

500ml de lait

3 jaunes d'œufs

40gr de sucre

40gr de maïzena

20gr de cacao

Ganache au chocolat:

100gr de crème liquide entière

100gr de chocolat noir

Glaçage:

150gr de sucre

150gr de crème liquide entière

150gr de chocolat noir haché

Préparation de la pâte à choux :Dans une casserole porter à ébullition le lait, l'eau et le beurre, le sucre et le sel

Verser la farine en une seule fois hors du feu et bien mélanger énergiquement.

Remettre la casserole sur le feu doux et tourner avec la cuillère en bois pour dessécher la masse pendant quelques secondes

Verser la pate dans le bol du robot puis ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout, la pate est lisse et onctueuse.

Préchauffer le four à 250°c .Transférer la pate dans une poche à douille muni d'une douille lisse de 16mm puis dresser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des boudins d'environ 14cm de long. Les dorer à l'oeuf battu.

Baisser la température du four à 170°c et enfourner pendant 25-30min, les éclairs doivent être bien dorés et gonflés;

Préparer la ganache au chocolat en portant à ébullition la crème puis la verser sur le chocolat noir haché et mélangeant pour faire fondre le chocolat et obtenir une belle ganache lisse et brillante, réserver de coté.

Préparer la crème pâtissière, dans une casserole verser le lait et porter à ébullition (j'ai ajouté un peu de vanille), à coté blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le cacao, la maizena et verser dessus le lait chaud. Remettre cette préparation su feu doux et faire épaissir pour obtenir une crème pâtissière épaisse et homogène. Hors du feu lui incorporer la ganache au chocolat noir précédemment préparée.

Pour préparer le glaçage, faire fondre le sucre à feu doux pour obtenir un joli caramel puis incorporer la crème préalablement chauffée (comme si vous prépariez une sauce caramel), si des grumeaux se créé laisser bouillir la crème quelques minutes. hors du feu ajouter le chocolat haché et bien mélanger pour le faire fondre.

A l'aide d'une douille ou d'un petit couteau, faire 3 incisions sous chaque éclair et garnir à l'aide d'une seringue à gâteau ou d'une poche à douille de crème pâtissière au chocolat, vous allez sentir l'éclair gonflé et devenir plus lourd.

Une fois que tous les éclairs sont garnis, tremper la face (non trouée) dans le glaçage et retirer en laissant s'écouler l'excédent, mettre au frais jusqu'à dégustation (idéalement 1h)

Mes photos ne sont peut être pas extra mais le résultat est excellent. La crème patissière est forte en goût.